Trứng đập ra chén, đánh tan với gia vị cho vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đun nóng chảo với chút dầu ăn, cho đậu hũ vào, dùng muỗng dầm đậu ra thành miếng nhỏ. Sau đó rưới trứng vào, đảo đều cho tất cả quyện vào nhau. Ngay khi trứng đã khô thì rắc hành lá vào, đảo thêm một phút thì tắt bếp là xong.
