Gà lắc trân châu

Ức gà mua về rửa sạch, để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô thịt gà. Cắt ức gà thành từng sợi dài. Ướp 500gr thịt gà cùng 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Dùng đũa trộn đều và ướp thịt gà khoảng 30 phút.

Nhúng từng miếng thịt gà lần lượt vào bột chiên giòn và trứng gà đánh tan, lặp lại bước nhúng bột chiên giòn và trứng thêm 1 lần để gà sau khi chiên được giòn ngon. Sau đó lăn tiếp qua bột chiên xù hạt trân châu.

Đun nóng dầu ăn, cho từng miếng gà đã lăn bột vào chiên ở lửa vừa đến khi gà vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Thường xuyên đảo gà để gà được chín đều.

Sốt tỏi mật ong: Đun chảy 10gr bơ lạt, sau đó cho 30gr tỏi băm vào phi vàng thơm. Tiếp theo cho 20gr dầu hào, 30gr nước tương và 30gr mật ong. Dùng muỗng khuấy đều, đến khi hỗn hợp sôi thì cho bột bắp 5gr đã hòa tan với 20ml nước vào. Tiếp tục khuấy đến khi sốt sôi và hơi sệt lại thì tắt bếp.

Chỉ vài bước đơn giản đã có ngay dĩa gà lắc hạt trân châu nóng giòn vàng rụm mà không cần phải ra ngoài tiệm nữa. Từng miếng gà chấm cùng sốt tỏi mật ong đậm vị rất ngon và lạ miệng. Thêm ngay món ăn vặt này cuối tuần làm cho bé yêu hay những buổi tụ tập bạn bè nhé.