Đập trứng ra tô lớn, đánh bông. Thêm thịt heo bằm vào, trộn đều. Tiếp đến cho hành phi, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào, trộn đều tất cả.
02
Đun sôi dầu ăn, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình lớn rồi cho từ từ hỗn hợp trứng thịt vào. Dùng 1 chiếc muỗng canh để xúc từng miếng nhỏ, sau đó ấn nhẹ xuống để bề mặt phẳng và dẹt hơn. Thường xuyên trở đều 2 mặt để miếng trứng thịt được chín giòn đều thì gắp ra để ráo dầu.
03
Bày trí ra đĩa dùng với cơm nóng. Có thể chấm ăn kèm với tương ớt sẽ rất ngon đấy!
