Tôm tích mua về rửa sạch, lột vỏ lấy phần thịt. Gốc hành và gừng xắt lát. Hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Làm nóng dầu trong chảo, cho hành và gừng vào phi thơm, sau đó cho hẹ vào xào chín mềm. Cuối cùng cho tôm tích cùng 2 muỗng nước tương, 1/4 muỗng nước và xào đến khi tôm chín, thấm gia vị là đươc. Trút tôm xào ra dĩa và ăn cùng cơm nóng.