Trứng hấp tôm thịt

Băm nhuyễn 4 tép tỏi, 3gr hành boa rô. Sau đó cho vào tô đã có sẵn thịt heobằm cùng 2gr bột nêm, 2gr đường và 1gr tiêu xay. Trộn đều cho các gia vị thấm vào thịt. Tiếp theo cho trứng gà vào trộn đều.

Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ phần chỉ đen ở thân tôm. Cho thịt và tôm vào thố theo thứ tự thịt – tôm – thịt – tôm. Trứng muối lấy 4 lòng đỏ và 1 lòng trắng. Sau đó xếp 4 lòng đỏ trứng muối đều vào bát tôm thịt, ấn nhẹ để trứng muối lún xuống phần thịt. Dùng 1 lòng trắng trứng muối phủ đều lên khắp mặt tô rồi rắc thêm vài lát ớt nếu muốn.

Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bao kín miệng tô. Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi. Cho tô trứng tôm thịt vào hấp cách thủy trong 30 phút với lửa vừa là được.

Trứng hấp tôm thịt chế biến đơn giản nhưng lại đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ cho cả nhà. Lấy trứng hấp ra dùng nóng kèm cơm trắng là hết sẩy luôn.