Tôm ram sa tế

Tôm sơ chế, rửa sạch rồi để ráo sau đó cho vào tô ướp cùng với 1/2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu trong vòng 10 phút. Cần tây rửa sạch, cắt miếng dài khoảng 3-4cm. Hành lá, ngò cắt khúc 3-4cm. Gừng, tỏi, ớt cắt sợi nhỏ.

Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn để chiên tôm. Khi tôm chín vàng thì vớt ra để ráo. Trong một chảo khác, bạn cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng đều thì cho tỏi, gừng, ớt, hành lá vào phi thơm.

Tiếp đến bạn cho hỗn hợp gia vị gồm sa tế tôm, đường, muối, nước mắm vào cùng với cần tây và thêm vào chút nước. Khi hỗn hợp sôi thì cho tôm vào rim, nấu trong 1-2 phút, nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt lửa, cho ngò rí vào và trình bày món ăn ra đĩa.

Món tôm ram sa tế với phần tôm được chiên vàng trước khi ram nên có phần vỏ vàng giòn và giữ được bên trong ngọt nước, sau đó ram cùng hỗn hợp gia vị đậm đà cùng cần tây thơm thơm thật dậy mùi quyến rũ! Chút biến tấu mới mẻ này chắc hẳn sẽ khiến các thành viên trong gia đình cảm thấy thích thú và hào hứng hơn nhiều đấy!