Tôm kho tàu

Rửa sạch tôm, bóc vỏ, giữ lại phần đuôi để khi chiên nhìn cho đẹp mắt. Sau đó bạn tiếp tục lấy gạch tôm bỏ riêng ra chén, rút bỏ chỉ lưng. Nhặt bỏ lá úa hành lá, rửa sạch thái nhỏ phần lá xanh, còn lại phần đầu trắng thì đập dập, băm nhuyễn. Cắt đôi trái chanh tươi.

Cách nấu tôm kho tàu: Rửa sạch chảo, cho chảo lên bếp đợi khô thì cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, cho tôm vào chiên. Khi tôm săn, ngả màu thì cho ra tô. Tôm vừa chiên ở bước 1 bạn đem ướp với phần đầu hành lá băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, tỏi băm, trộn đều lên cho tôm ngấm gia vị. Trong chén gạch tôm thêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê nước chanh, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu điều, 1/3 muỗng cà phê tiêu. Rửa sạch chảo rồi cho chảo lên bếp, cho nước vào rồi đặt cả bát gạch tôm vào chảo chưng cách thủy. Sau đó, rưới phần gạch tôm vào phần tôm đang ướp.

Đặt chảo lên bếp, cho tôm vào kho, cho nước dừa vào. Cuối cùng khi gần tắt bếp thì bạn cho chút tiêu và hành lá.

Nếu những bữa cơm cảm thấy nhạt miệng và biếng ăn thì nên nhớ triển ngay món tôm kho tàu đơn giản và thơm ngon này nhé. Đảm bảo ăn ngon miệng ngay, nồi cơm sẽ sạch sành sanh đấy.