Tôm tươi đem rửa dưới vòi nước cho sạch, có thể cắt bớt phần râu dài. Gừng nạo vỏ, thái chỉ. Cần tây rửa sạch đất rồi cắt khúc dài cỡ ngón tay út. Dùng vỉ lót gừng thái chỉ ở dưới, xếp tôm lên trên và trên cùng phủ cần tây rồi mang hấp tới khi tôm chín.
