Tôm sốt cà chua đậm đà

Tôm tươi chọn những con có kích thước nhỏ vừa để không cần bỏ vỏ. Đem tôm, tỉa bớt chân và râu, rửa sạch rồi rút chỉ đen. Hành tây, hành tím, tỏi, gừng băm nhỏ. Trong chén nhỏ, hòa tan 3 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước.

Đun nóng lượng dầu ăn vừa phải trong chảo, áo đều tôm qua một lớp 1 bắp rồi thả vào chảo dầu chiên chín giòn đều thì vớt ra để ráo dầu.

Phi thơm tỏi băm, gừng băm, hành tây và hành tím băm trong chảo với 2-3 muỗng canh dầu ăn, cho hỗn hợp sốt cà chua vào đảo đều. Khi sốt sôi thì cho tôm đã chiên vào đảo đều đến khi sốt cà bám đều lên tôm là được.

Bày trí tôm ra đĩa cho đẹp mắt và thưởng thức. Tôm sốt cà chua đậm đà với những con tôm giòn béo, quyện cùng sốt tương cà chua chua, mặn ngọt rất ngon miệng. Món này thích hợp dùng để thay đổi khẩu vị chống ngán hiệu quả cho bữa cơm gia đình bạn.