Tía tô kẹp thịt chiên

Lá tía tô nhặt rửa sạch, để ráo. Áo bột xung quanh lá tía tô. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Thịt heo xay cho vào tô cùng 1 củ hành tím nhỏ băm nhỏ, 2 tép tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu hào,1/3 muỗng cà phê bột nêm, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1.3 muỗng cà phê tiêu.

Trải lá tía tô lên bàn, cho chút thịt vào kẹp lại. Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng thì nhúng lá tía tô vào tô trứng rồi cho vào chảo chiên lửa thấp. Chiên cho khi thấy bên ngoài lá vàng thơm tức cũng là lúc trứng chín. Chiên vàng 2 mặt trước khi gắp ra đĩa.

Tía tô kẹp thịt chiên giòn giòn, nóng hổi, thơm phức hương lá tía tô, béo béo của thịt heo bằm. Đây là món ăn mới lạ đảm bảo cả nhà sẽ thích khi thưởng thức.