Gà sốt me hấp dẫn

Cánh gà rửa sạch, chặt miếng, để ráo rồi dùng nĩa đâm đều lên thịt gà để khi ướp sẽ thấm gia vị. Cho 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối vào cánh gà trộn đều rồi để khoảng 1-2 tiếng cho gà thấm gia vị. Sau 2 tiếng, cho 2 muỗng canh bột năng vào gà trộn đều cho bột bám đều cánh gà. Cho chảo dầu nóng rồi cho gà vào chiên giòn. Vớt ra để ráo dầu.

Lấy 1 cái chảo khác, phi thơm tỏi với 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho nước me vào trộn đều, cho 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tương ớt vào nêm nếm vừa ăn (chua chua ngọt ngọt) rồi cho gà đã chiên vào đảo đều cho gà thấm sốt. Đảo gà khoảng 3-5 phút trong sốt rồi đem ra dọn cùng với cơm nóng.