Kimbap thập cầm chiên giòn

Dưa leo rửa sạch, thái cọng. Cà rốt bào vỏ, xắt sợi, luộc sơ. Thanh cua cắt khúc. Ức gà lăn bột chiên giòn, có thể ướp gia vị nếu thích. Trứng gà cho ra chén, đánh tan rồi chiên chín trong chảo nóng. Lấy trứng ra, gấp lại. Gạo vo sạch, nấu chín rồi lấy ra để nguội 1 chút. Trải tấm tre ra, thêm một lớp nilon, rồi cho cơm dàn đều trên đó, để riêng.

Trải rong biển ra, dàn cơm 2/3, sau đó cho thanh cua, trứng chiên, thịt gà, cà rốt vào chính giữa, cuộn tròn cuốn cơm lại thât chặt tay, để qua 1 bên. Lớp cơm trải hồi nãy lấy ra, đặt cuốn cơm lên rồi cuộn chặt tay lại. Lăn cuộn cơm qua một lớp bột chiên xù. Bắt chảo làm nóng dầu ăn, cho kimbap vào chiên vàng giòn tất cả các mặt thì lấy ra, để ráo dầu.

Khi ăn, cắt kimbap chiên thành từng khoanh tròn độ dày vừa ăn. Bày kimbap ra dãi ăn kèm tương ớt, sốt mayonnaise.