Thịt ức gà xào bông cải xanh

Cắt nhỏ bông cải xanh, rửa sạch. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, chẻ đôi rồi thái lát chéo mỏng. Rửa sạch cà chua, bỏ ruột, cắt nhỏ. Rửa sạch thịt ức gà, thái khối vuông nhỏ có cạnh 1.5cm. Ướp thịt gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay và 1/2 muỗng cà phê tiêu sọ xay, để yên 5-10 phút.

Đun sôi nồi nước với chút muối, cho bông cải xanh cà rốt vào chần khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để riêng. Không nên luộc rau củ quá lâu vì dễ làm mất chất của món gà xào bông cải xanh nhé.

Đun nóng 20-30ml dầu ăn trong chảo, cho gừng và tỏi cắt nhỏ vào đảo đều cho thơm. Sau đó cho thịt ức gà đã ướp vào xào cho thịt gà săn lại. Thêm bông cải xanh, cà rốt vào xào cùng 1-2 phút. Cuối cùng thêm cà chua vào, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu hào, xào tiếp khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Cho thịt ức gà xào bông cải xanh ra đĩa trắng nhìn món xào sẽ nổi bật và ngon miệng hơn nhé. Cả nhà mình đều rất thích ăn rau củ vì chúng rất giàu chất sơ và vitamin lành mạnh cho sức khỏe. Điều cần lưu ý cho món thịt ức gà xào bông cải xanh này là bạn không nên kéo dài thời gian xào quá lâu sẽ làm mất chất trong rau củ nhé.