Cho chả gà vào lòng bàn tay, dùng tay tạo hình tròn dẹp, cho phô mai vào giữa, dùng 2 miếng chập vào nhau, để che phần phô mai ở trong, để khi ăn sẽ có cảm giác phô mai ngập tràn, khi cắn sẽ chảy ra siêu ngon! Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, chiên vàng 2 mặt, vớt ra thấm dầu.
