Mề gà sau khi mua về, cắt nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch nhiều lần với muối, rượu gừng. Khi hành tỏi, sả đã thơm, cho mề gà vào xào săn, thêm bột nghê, gia vị, đảo đều rồi tiếp tục cho nước xăm xắp mặt. Kho nhỏ lửa đến khi sốt cạn, mề thấm vị thì tắt bếp.
03
Cho mề gà ra dĩa rồi thưởng thức cùng cơm nóng các bạn nhé.
