Nhặt sạch rau tân ô (rau cải cúc), rửa sạch với nhiều nước rồi giũ cho ráo, sau đó thái nhỏ rau cải cúc ra nhé!
02
Cho rau tần ô đã cắt nhỏ vào thố lớn. Đập một quả trứng gà cho vào thố tần ô, thêm tiếp 2 muỗng canh bột mì và 3 muỗng canh bột bắp, rưới từ từ nước lọc vào khuấy đều sao cho hỗn hợp đặt sệt là được nhé!
03
Có thể để yên hỗn hợp một lúc cho bột nghỉ. Đun nóng ít dầu bắp vừa đủ tráng chảo, múc hỗn hợp trứng, bột và rau tần ô vào chiên chiên chín vàng thơm các mặt thì vớt ra để riêng.
04
Bày trí rau tần ô chiên trứng ra đĩa cho đẹp mắt và dùng với cơm nóng. Những miếng rau tần ô chiên trứng dai béo, thơm thoảng hương trứng chiên và rau tần ô rất đặc trưng. Khi ăn có thể chấm kèm với tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon nhé!
