Cải thảo rửa sạch, cắt khúc khoảng 1-2cm. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Ngâm miến trong nước lạnh cho mềm rồi vớt ra để ráo. Thịt xông khói cắt miếng nhỏ khoảng 1cm.
02
Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi thêm tỏi vào phi thơm. Thêm cà rốt và thịt xông khói vào đảo sơ rồi thêm 600ml nước.
03
Nước trong nồi sôi thì nêm muối, hạt nêm và bột ngọt cho vừa ăn rồi thêm cải thảo và miến vào, nấu chín rồi tắt bếp.
04
Trứng luộc lòng đào. Múc canh ra bát, thêm trứng và hành lá, dùng nóng. Món canh này rất thích hợp để bạn chế biến trong những ngày bận rộn!
