Nem rán miền Bắc

Nem rán miền Bắc

  • Nguyên liệu: 16
  • Thực hiện: 40p
  • Khẩu phần: 3
  • Mức độ: Trung bình

Nguyên liệu làm Nem rán miền Bắc

Thịt heo bằm 500 Gr
Hành tím băm 1 Muỗng canh
Củ sắn 1 Củ
Nấm mèo 100 Gr
Trứng gà 1 Quả
Nấm hương 50 Gr
Hành lá 50 Gr
Ngò rí 50 Gr
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Chén
Bánh tráng 1 Gói
Miến 50 Gr
Nước mắm 2 Muỗng canh
Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
Đường trắng 1 Muỗng canh
Ớt 1 Trái

Cách làm Nem rán miền Bắc

01
Cà rốt, củ sắn gọt vỏ, cắt nhỏ. Nấm hương cắt bỏ gốc, hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ cả 3. Nấm mèo, miến ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt sợi nhỏ.
02
Cho thịt heo bằm, hành tím băm, cà rốt, củ sắn, nấm mèo, trứng gà, nấm hương, hành lá, ngò rí, miến, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô, trộn đều.
03
Trải bánh tráng ra đĩa, múc hỗn hợp thịt heo bằm vào, cuốn tròn lại.
04
Pha nước mắm: Hòa tan 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ớt cắt nhỏ vào chén, khuấy đều.
05
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho nem vào, chiên vàng giòn, nhỏ lửa. Nem chín, gắp ra khay có lót sẵn khăn giấy để thấm bớt dầu.
06
Món ăn đã hoàn thành, bày ra đĩa. Khi ăn chỉ việc chấm cùng nước mắm đã pha.
Nguồn: Cooky