Mướp hương xào tép khô

Mướp hương mua về gọt bỏ vỏ, thái vát chéo nhỏ. Hành tím bóc vỏ thái nhỏ. Tép khô ngâm vào nước cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím vào đảo đều cho thơm rồi cho tép khô vào chiên 1-2 phút. Tiếp đến cho mướp hương vào, đảo đều tay. Nếu mướp bị khô thì rưới thêm ít nước nhé! Nêm 3g muối, 5g đường, 2g hạt nêm. Xào cho mướp chín mềm thì tắt bếp.

Mướp hương xào tép khô là món ăn thanh đạm và dân dã, có tác dụng thanh nhiệt, giải nóng rất hiệu quả. Những ngày nắng mà có món này dùng cho bữa cơm trưa thì ngon, bổ hết ý luôn nhé!