Mực xào chua ngọt đậm đà

Mực tươi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để mực ráo nước ướp với 1/2 muỗng canh phê đường, trộn đều lên, cho vào tủ lạnh. Mực ướp đường sẽ làm cho mực giòn ngọt.

Cà rửa sạch, cắt làm 4. Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Thơm cắt miếng vừa ăn. Rau ngò tây cắt rể rửa sạch cắt khúc bằng 2 lóng tay. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho mực vào xào sơ qua. Thêm cà chua, thơm vào xào sơ qua, nêm 1.5 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm gạo. Xào lên đều nêm xem có vừa ăn theo ý mình chưa. Tiếp theo cho dưa leo, rau cần tàu vào xào 5 phút làm chín nhanh, múc ra đĩa, cho tiêu lên măm măm nha.