Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, chờ dầu nóng cho các nguyên liệu đã giã vào xào cho thơm. Tiếp đến, cho 1 muỗng cà phê mắm tôm vào xào khoảng 1 phút. Sau đó cho mực vào xào chung với lửa lớn khoảng 4 phút, cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào cho vừa ăn. Cuối cùng cho lá chanh cắt nhỏ vào và vài lát ớt vào xào 1-2 phút nữa là tắt bếp.
