Tôm bạn chọn con to nhé, sau đó rửa sạch, bỏ đầu, để ráo. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tôm vào chiên đến khi vàng đều hai mặt thì tắt bếp, cho tôm ra dĩa và để sang một bên.
02
Tỏi bào mỏng. Hành lá rửa sạch cắt khúc, phân ra thành đầu hành trắng và lá hành xanh. Vẫn trong cái chảo ấy, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Cho gừng vào phi thơm.Thêm tỏi, hành lá (phần màu trắng), đảo đều.
03
Đổ 1/4 chén tương cà chua vào, đảo đều trong vòng 15 giây. Sau đó, nhanh tay cho tôm vào. Thêm tiêu, đường và rượu vào. Đảo đều tay. Cho nước tương vào xào cho đến khi phần nước sốt bắt đầu sánh lại, ngấm vào tôm thì tắt bếp.
04
Cuối cùng, trước khi tắt bếp, bạn rắc hành lá (phần lá xanh) lên trên, đảo đều thêm vài lần nữa là hoàn thành. Bạn cho ra đĩa và trình bày, ăn kèm với cơm trắng nhé.
05
Từng miếng tôm thấm đẫm gia vị, khi ăn cùng với cơm thì vừa miệng vô cùng. Đây là món ăn mặn bạn nên bổ sung vào thực đơn bữa cơm hằng ngày của gia đình đấy.
