Khoai tây bọc tôm chiên

Tôm lột vỏ, rút chỉ lưng, băm nhỏ. Khoai tây gọt sạch vỏ. Khoai tây sau khi bỏ vỏ thì mài nhuyễn

Trộn tôm, thịt băm với 1 muỗng cà phê hạt nêm. Ướp khoảng 15 phút cho ngấm.

Phi thơm 1 muỗng canh hành tây bằm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt và tôm đã ướp vào xào chín.

Cho 300g bột nếp, 2 muỗng canh bơ lạt, 1 hũ sữa chua, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối vào khoai tây. Nhồi cho thật nhuyễn mịn.

Lăn bánh qua bột nếp, nhúng vào lòng đỏ trứng gà (lòng đỏ trứng đánh tan đều). Lăn qua bột chiên xù, rồi chiên nhiều dầu như chiên chả giò cho đến khi chín giòn vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

Làm một lần nhiều nhiều, chiên sơ cất ngăn đá tủ lạnh, khi nhà có khách hay bạn con đến chơi chỉ cần rã đông rồi chiên lại là có món ngon đãi khách. Bánh ăn cùng sốt mayonnaise và tương ớt sẽ rất ngon.Chúc các bạn ngày nghỉ thiệt vui,chúc các bé hay ăn chóng lớn và ngoan ngoãn nhé!

Sau khi hỗn hợp nhồi thành một khối đồng nhất thì ngắt miếng bột cỡ trái chanh, cho nhân vào rồi vo tròn lại. Làm như vậy cho đến hết.