Thịt ức gà rửa sạch rồi thấm khô, thái thành những miếng dài. Cho thịt vào tô, thêm muối, tiêu, bột ớt rồi trộn đều và ướp thịt 15-20 phút cho ngấm gia vị.
02
Cho bột mì, lòng đỏ trứng gà, bột chiên xù ra 3 dĩa riêng. Lần lượt lăn từng miếng gà qua dĩa bột mì sau đó tới dĩa lòng đỏ trứng gà và cuối cùng lăn qua dĩa bột chiên xù.
03
Đun sẵn dầu ăn trong chảo cho nóng. Cho gà que vào chiên cho vàng đều sau đó gắp ra để cho ráo dầu.
04
Tiếp theo là làm sốt phô mai. Bạn cho sữa tươi vào nồi đun ở lửa nhỏ. Khi sữa nóng cho miếng phô mai cheddar và bột ngô (bột bắp) vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp có màu vàng kẹo.
05
Cuối cùng, sắp xếp những que gà vào dĩa cùng chén nước sốt phô mai bên cạnh. Gà que chiên xù với thịt ức gà ít mỡ, chiên chín vàng giòn, béo thơm hấp dẫn. Có thể chấm tương ớt, tương cà hay sốt mayonnaise đều ngon.
