Ếch kho cay

Thịt ếch mua về rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Cho vào tô ướp cùng 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột cà ri. Để ếch ngấm gia vị trong 30 phút.

Đun nóng dầu ăn, cho 1 muỗng canh đường vào đến khi đường chuyển màu vàng đẹp mắt thì cho ếch vào xào. Tiếp theo cho 20ml rượu trắng, 4 trái ớt bằm nhỏ và 30ml nước. Đậy nắp và kho ếch khoảng 30 phút hoặc kho đến khi nước cạn bớt, còn lại nước sốt hơi sệt.

Cách làm món ếch kho cay rất nhanh và dễ, ăn kèm cơm nóng rất ngon, nhất là những bạn nào thích cay hoặc những ngày trời mưa lạnh ăn cùng gia đình thì còn gì bằng. Thêm ngay món ếch kho cay vừa hấp dẫn vừa lạ miệng này vào thực đơn những bữa cơm nha.