Ếch chiên rơm

Cho 100ml rượu trắng vào 700gr thịt đùi ếch. Dùng tay xoa đều thịt ếch vào rượu trắng. Sau đó rửa sạch và để thịt ếch khô ráo hoàn toàn.

Nêm gia vị vào tô đùi ếch gồm 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh nước mắm Vị xưa 20 độ đạm. Dùng đũa trộn đều và ướp thịt ếch trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Rửa sạch sả cây, sau đó bào sả thành từng sợi nhỏ mỏng. Tiếp theo rây 30gr bột chiên giòn vào 100gr sả. Dùng đũa đảo đều để bột bám quanh sợi sả. Cho sả vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn. Vớt ra để sả ráo dầu.

Đun nóng chảo dầu, cho thịt đùi ếch đã ướp gia vị vào chiên vàng giòn 2 mặt. Thường xuyên đảo trở đều tay để thịt đùi ếch không bị cháy.

Cách làm ếch chiên rơm thật đơn giản đúng không nào. Các bạn hãy vào bếp làm ngay món ngon này để đổi vị các bữa ăn gia đình thêm lạ miệng hoặc làm mồi ngon cho ông xã lai rai cuối tuần nhé. Chắc chắn vị thơm thoang thoảng từ sả, hòa quyện cùng vị mặn thanh nhẹ giòn ngon của ếch chiên sẽ làm hài lòng tất cả mọi người luôn đó.