Nguyên liệu làm Đậu hũ xào trứng chiên và ớt chuông
Đậu hũ trắng 200 Gr
Ớt chuông 40 Gr
Trứng gà 1 Quả
Muối 2 Gr
Hành lá 1 Gr
Tiêu 1 Gr
Dầu ăn 30 ml
Cách làm Đậu hũ xào trứng chiên và ớt chuông
01
Đậu hũ trắng rửa sạch, cho vào tô dùng tay bóp để nghiền nhỏ. Ớt chuông xanh và đỏ bỏ hạt và thái nhỏ hạt lựu. Gừng và hành lá băm nhỏ.
02
Trứng cho vào chén đánh tan cùng 1g muối. Đun nóng 15ml dầu ăn, cho trứng vào chiên chín, sau đó cùng muỗng cắt trứng ra thành những miếng nhỏ, tắt bếp.
03
Phi thơm đầu hàng lá băm và gừng băm với 15ml dầu ăn trong chảo sạch, cho đậu hũ, ớt chuông vào xào 2-3 phút, nêm muối và ít tiêu vào, đảo đều.
04
Tiếp đến cho vào trứng chiên, xào tiếp 1 phút thì tắt bếp.
05
Đậu hũ xào trứng chiên và ớt chuông là món ngon đơn giản có vị thanh đạm. Trứng chiên chín thơm đặc trứng, xào cùng đậu hũ mềm béo, ớt chuông giòn ngọt. Đặc biệt món ăn trong nhiều màu sắc rất hấp dẫn.
