Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen trên thân tôm. Trộn tôm với lòng đỏ trứng gà, muối, tiêu, nước mắm, hành lá thái nhỏ, bột năng. Trộn hỗn hợp tôm cho đều.
02
Bỏ hỗn hợp tôm vào máy xay nhuyễn, hay dùng cối giã nhuyễn vì tôm mềm nên cũng nhanh mịn. Dùng thìa múc ít tôm, vo cho tròn đều rồi lăn hỗn hợp tôm qua mè đã rang chín.
03
Đun nóng dầu ăn, thả tôm vào chiên ngập dầu. Tôm vàng vớt ra đĩa, để ráo dầu. Nếu bạn ăn cay có thể ăn kèm với tương ớt.
04
Món ăn hoàn thành rồi đó, giờ chỉ cần thưởng thức thôi nè. Chúc các bạn thành công với món chả tôm lăn mè chiên giòn.
