Trứng đập ra bát, khuấy đều. Sau đó bắc chảo dầu lên bếp, cho trứng vào tráng đều quanh chảo, đến khi trứng hơi chín, dùng xẻng xắn trứng ra thành từng mảng nhỏ.Trút ra riêng. Dùng lại cái chảo lúc nãy, cho cà chua vào vào mềm, sau đó trút trứng trở lại, nêm muối, tiêu, đường, đảo đều.
