Đun nóng chảo với khoảng 2 muỗng canh dầu ăn (đủ dầu để phủ chảo) và khi nóng, đổ vào hàu và bột đã chuẩn bị sẵn. Chiên trong vài phút, sau đó cẩn thận lật và chiên mặt còn lại. Khi chảo chín vàng đều 2 mặt và vỡ thành nhiều mảng, thì đặp trứng cho vào, đảo nhanh tay 1-2 phút. Cuối cùng, thêm giá đỗ, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ vào chảo, xào tất cả mọi thứ trong 1-2 phút nữa.
