Chả tôm dai béo

Tôm tươi bóc sạch vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Cho tôm vào tô, cho 1 muỗng cà phê muối vào và trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát tôm lại và cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng đồng hồ, nếu có thời gian thì để qua đêm. Cho tất cả các nguyên liệu còn lại và 2 muỗng canh dầu ăn vào bát tôm, trộn đều.

Cho tôm vào máy xay, xay thật nhuyễn. Xoa ít dầu ăn lên tay, viên tròn chả rồi ấn dep từng miếng vừa ăn.

Đun nóng dầu ăn, sau đó hạ lửa vừa (lưu ý không để lửa to và dầu quá nóng). Cho tôm vào chiên, lật 2 mặt cho chả chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Chả tôm dai béo với chả tôm là món ăn khá quen thuộc trong các món bún nước, bánh canh, ... Để làm được một miếng chả dai ngon, béo thơm thật không hề khó như bạn tưởng. Có thể tham khảo ngay cách làm trên để làm cho cả nhà dùng nhé!