Tôm tươi lột vỏ, bỏ đầu, chừa lại phần đuôi, đem rửa sạch. Xé gói mì Nissin 365 tôm chua cay ra bạn sẽ thấy 2 gói gia vị, 1 gói gia vị khô, 1 gói gia vị súp. Ướp tôm với gói gia vị súp và 1 muỗng cà phê bột cà ri. Để 15 phút cho tôm thấm gia vị.
02
Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu màu điều, thêm vào đầu hành, sả cây và ớt hiểm đập dập rồi phi lên cho thơm. Cho tôm đã ướp vào xào vừa săn lại thì bạn châm vào 30ml nước cốt dừa để tránh khét nồi. Nấu một lúc cho nước cốt dừa sôi lên, tôm vừa chín tới.
03
Vớt tôm ra cho vào một chén riêng để giữ được độ săn của tôm, tôm nấu quá lâu sẽ bị khô quắt lại không còn ngon nữa. Lúc này bạn châm hết phần nước cốt dừa còn lại vào, đun lửa vừa. Khi nước súp sôi lên bạn cho thơm cắt lát vào.
04
Chờ nước sôi lại bạn nêm nếm với 2 gói gia vị khô và 1 gói gia vị súp của mì Nissin 365 tôm chua cay. Nêm thêm 1 muỗng cà phê bột cà ri để món cà ri có mùi thơm đặc trưng và màu sắc đẹp hơn. Lúc này bạn nếm thử đã vừa ăn chưa, không cần nêm quá nhiều gia vị vì gia vị của mì cũng đã được điều chỉnh vừa ăn. Vì cà ri ngọt một chút sẽ ngon hơn nên mình đã nêm thêm 3 muỗng cà phê đường.
05
Lúc này bạn thêm tôm đã xào và đậu bắp vào, nấu 1 phút nữa thì tắt bếp.
06
Nấu nước sôi, lần lượt cho 2 vắt mì Nissin 365 Tôm Chua Cay vào trụng cho mềm rồi vớt ra cho vào tô. Múc nước cà ri tôm cho vào tô là có thể dùng ngay rồi.
07
Mì cà ri tôm chua cay với những sợi mì Nissin 365 dai dai, mềm mềm trộn cùng nước súp cà ri thơm lừng, bèo ngậy và đậm đà này nếu được thưởng thức vào những ngày mưa sẽ rất tuyệt đấy. Thử ngay công thức này bạn nhé.
