Ốc bươu mua về đập nát vỏ ốc, cắt lấy phần đầu ốc, làm sạch, nhớ rửa sạch với muối cho sạch nhớt nhé! Sau đó đem luộc chín ốc rồi thái nhỏ thịt ốc. Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Mỡ heo thái hạt lựu hoặc xay nhỏ. Lá lốt đem rửa sạch, loại bỏ cuống lá, thái vụn.