Rửa sạch sườn non để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Lột vỏ bên ngoài của sả cây, lấy phần thân bên trong. Đập dập, băm nhỏ.
02
Cho một ít dầu ăn vào chảo, chiên vàng đều sườn non. Khi sườn non thơm mùi đặc trưng thì cho sả vào chiên vàng cho thơm mùi sả.
03
Khi sườn và sả đã vàng, chín đều, đượm mùi thơm thì cho 2 muỗng Xốt nêm đậm đặc thịt heo vào đảo đều tay. Nêm nếm xem đã vừa miệng chưa, nếu chưa thì cho thêm xốt nêm vào cho vừa miệng. Khi sườn thấm đều gia vị thì tắt bếp!
04
Cho sườn rim sả ra đĩa, ăn cùng cơm nóng rất ngon miệng. Sườn rim sả thơm lừng, được ướp gia vị đậm đà, sườn mềm không bị khô hay dai, là thành công. Bắt tay vào bếp làm ngay món ăn ngon đưa cơm mời cả nhà nhé!
