Canh kim chi đùi gà

Bước đầu tiên, ướp gà cùng 10gr hành tím, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh nước mắm. Ướp khoảng 20 phút để gà ngấm gia vị.

Bước này mình cho một chút dầu ăn vào chảo và dùng giấy thấm dầu lau đều cho chảo đều dầu. Sau đó, áp chảo đùi gà cho da vàng đều đẹp mắt.

Cắt cà chua thành hạt lựu. Bắc chảo lên bếp, xào mềm cà chua cùng 10gr hành tím băm. Sau đó cho 100gr kim chi vào xào thêm 1 lúc thì tắt bếp.

Đun nước sôi cùng 2 đầu hành lá, 2 củ hành tím. Tiếp theo cho đùi gà vào luộc khoảng 15 phút cho chín phần thịt bên trong. Sau đó, cho phần kim chi vừa xào chín vào nồi nấu canh. Nêm lần lượt 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh sa tế, 2 muỗng canh nước mắm. Công đoạn cuối cùng là thêm đậu hũ, nấm kim châm vào ăn kèm.

Vậy là dã hoàn thành xong một tô canh thật chất lượng rồi. Vào bếp và thử theo công thức của mình nhé.