Canh gà hầm hạt sen

Canh gà hầm hạt sen

  • Nguyên liệu: 11
  • Thực hiện: -.-
  • Khẩu phần: 0
  • Mức độ: Dễ

Nguyên liệu làm Canh gà hầm hạt sen

Thịt gà 1 Kg
Hạt sen tươi 150 Gr
Nấm hương 100 Gr
Nấm rơm 50 Gr
Hành tím 1 Củ
Tỏi 2 Tép
Hành lá băm 1 Muỗng cà phê
Ngò rí 5 Gr
Hạt nêm 1 Muỗng canh
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Rượu trắng 1 Muỗng cà phê

Cách làm Canh gà hầm hạt sen

01
Thịt gà sau khi mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với hành tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê rượu trắng, trộn thât đều và để 1 tiếng cho gà thấm gia vị.
02
Trong khi chờ thịt thấm thì bóc vỏ hạt sen, rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương ngâm nước cho nở, cắt gốc, rửa sạch, vắt ráo nước. Nấm rơm bỏ gốc, ngâm nước muối rồi rửa sạch. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
03
Khi gà đã thấm gia vị cho vào nồi cùng hạt sen, nấm hương, chế 4 chén nước vào và nấu sôi ở lửa lớn. Ngay lúc canh sôi thì vặn nhỏ lửa, hầm thêm 40 phút nữa cho thịt chín mềm thì cho nấm rơm và nêm lại gia vị thì tắt bếp.
04
Lúc ăn múc ra chén và thưởng thức. Canh gà hầm hạt sen nóng hỏi, nghi ngút khói và bổ dưỡng cho bà bầu.
Nguồn: Cooky