Làm sạch phần cánh gà và để ráo nước. Khứa cánh gà bằng những đường dao dọc cho cánh gà dễ thấm gia vị và khi chiên sẽ nhanh chín hơn.
02
Ướp cánh gà từ 30-45 phút với 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng dầu hào, 1 nhúm muối, 1 muỗng canh hành tỏi băm.
03
Cho dầu vào chảo và để lửa vừa. Khi dầu sôi kĩ bỏ gà vào chiên. Bạn nhớ lật và chiên đều các mặt. Ở bước này bạn nên chiên 2 lần. Chiên 1 lần đầu cho gà chín sau đó chiên lại lần 2 để có lớp vỏ vàng giòn.
04
Làm sốt nước tương: Bắc chảo và bỏ 1 ít dầu ăn vào phi vàng 1 muỗng canh hành tỏi băm. Bỏ nước tương, tương ớt, mật ong vào đảo đều, thêm 1 ít nước sôi nếu sốt hơi đặc.
05
Bỏ gà đã chiên vào 1 âu lớn, đổ nước sốt đã làm vào trộn đều tay và thưởng thức thôi. Món cánh gà chiên sốt nước tương ăn với cơm nóng thì ngon bá cháy luôn.
