Đặt nồi nước cua lên bếp, thêm nước đến 1/2 nồi, nêm hạt nêm, bột ngọt có thể đổ luôn gạch cua vào nồi, lưu ý không khuấy để cua đóng thành bánh đẹp mắt.
02
Khi nước sôi thịt cua sẽ đóng bánh như hình. Lúc này lấy đũa gạt thịt cua ra một bên và đổ rau vào nồi, lấy đũa dìm rau cho chín (nếu khuấy thịt cua sẽ vỡ), khi nước sôi lại thì tắt bếp.
03
Múc canh ra tô ăn với cơm nóng. Món canh cua mồng tơi ăn kèm với cà muối rất ngon.
