Cá mú xào cần tây

Cần tây rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Cá rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái lát. Củ cây hoa lily tách nhỏ từng nhánh rồi rửa sạch.

Ướp cá cùng hạt tiêu, gừng băm, rượu và 1 muỗng cà phê bột ngô trong 15 phút. Tiếp đến, đun nóng chảo cùng 2 muỗng canh dầu ăn, cho cá đã ướp vào chiên đến khi cá chín. Gắp ra đĩa để riêng.

Dùng chiếc chảo vừa chiên cá, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cần tây, cà rốt và củ cây hoa lily (nếu dùng) vào xào khoảng 2 phút. Sau đó, cho cá mú vào đảo cùng. Lấy phần tinh bột bắp còn lại vào bát hòa cùng 20ml nước rồi đổ vào chảo cá, đảo đều, tắt bếp.

Cá mú xào cần tây với thịt cá mú trắng dai, ngọt thanh và thơm ngon. Đây là một món ăn lạ miệng, giàu dinh dưỡng, có thể bỏ túi ngay các hướng dẫn sau để thay đổi vị cho bữa cơm cả nhà nhé!