Canh cá hồng rau củ

Thịt thăn rửa sạch, cắt thành 5 miếng rồi khía từng miếng thành lát nhưng không đứt nha. Nấu một nồi nước sôi, cho thịt vào chần sơ. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng. Cà chua khía sơ vỏ rồi trụng trong nước sôi để bóc vỏ cho dễ rồi chẻ múi cau. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho khoai tây và cà rốt vào xào sơ.

Tiếp đó, chế 2.5 lít nước vào nồi, thả thịt heo vào cùng 1 muỗng cà phê muối và ninh đến khi canh sôi thì hạ nhỏ lửa. Sau đó phi thơm gừng trong chảo dầu nóng, cho cá vào chiên tao sơ cho săn thịt lại.

Cuối cùng cho cá, vỏ quýt, cà chua vào nồi canh, nấu khoảng 15 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp rồi đó. Múc canh cá ra tô và dọn lên bàn ăn thưởng thức thôi nè.

Canh cá hồng rau củ cực ngon với cá được tao sơ nên không còn mùi tanh cùng khoai tây bùi bùi, cà chua chua, đậm đà gia vị hấp dẫn vô cùng. Bạn có thể thử làm cho cả nhà thưởng thức nha.