Bạn làm sạch, đánh vảy (đối với cá bống lớn), xát muối qua cho cá hết nhớt. Rửa sạch cá bống với rượu trắng để khử mùi tanh.
02
Phi thơm tỏi, rồi cho cá vào nồi đất. (Sử dụng nồi đất hoặc nồi gốm để kho cá sẽ giúp cá ngon hơn).
03
Vặn lửa nhỏ, đổ nước xâm xấp cá rồi thêm ớt, đầu hành, gia vị, bột nghệ, đậy kín vung và đun đến khi cá chuyển sang màu vàng đậm. Bạn nên kho sền sệt không nên kho khô sạch nước hoặc vẫn còn nhiều nước.
04
Cho cá ra dĩa và thưởng thức thôi. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ hứng thú với những món này. Hãy cùng trổ tài để bạn và gia đình cùng thưởng thức trọn vẹn hương vị của món cá bống kho nhé.
