Cá khô tẩm sốt ớt chiên

Khô cá thái minh Alaska mua về có thể giữ hoặc bỏ đi phần đầu cá tùy thích. Trong tô lớn trộn đều hỗn hợp sốt ướp gồm: 30-50g củ cải trắng xay, 60ml nước ép hành tây, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh siro bắp, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh nước ép gừng. Thoa đều hỗn hợp lên cá khô, ướp khoảng 1-2 giờ.

Đun nóng ít dầu ăn trong chảo đáy phẳng và dày, đặt cá khô đã ướp vào chiên cho chín vàng đều các mặt thì vớt ra để riêng.

Cắt nhỏ khô cá đã chiên, bày trí ra đĩa cùng ít hành tây và hành boa rô, rắc ít hành lá và mè trắng rang, dùng với cơm nóng. Cá khô tẩm sốt ớt chiên là món ăn không chỉ ngon miệng, ấm cúng mà còn giàu dinh dưỡng nữa nhé!