Cá mua về làm sạch vảy, ruột cá với muối và nước, thấm cho ráo. Sau đó áo một lớp bột bắp khắp mình cá và ướp với chút muối, vài lát gừng khoảng 10 phút. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho cá vào chiên chín, vàng giòn hai mặt, mỗi mặt khoảng 3 - 4 phút.
02
Sau đó cho hành lá xắt khúc vào phi thơm cùng cá, tiếp đó cho tương đậu đen vào cùng với nước. Nấu như vậy khoảng 3 - 4 phút trên lửa vừa đến khi cá thấm sốt thì tắt bếp là xong rồi đó. Gắp cá ra dĩa, đặt 2 cọng hành lên trên rồi rưới 2 - 3 muỗng dầu nóng lên trên là có thể thưởng thức rồi đó.
03
Bữa cơm gia đình sẽ ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều với món cá chiên sốt tương đậu đen này đấy. Chị em có thể đổi ngay một chút với món cá chiên này cho tăng thêm phần ngon miệng cho cả nhà nha.
