Mì gói gà cay

Rửa sạch cánh gà qua nước muối loãng, chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn. Rau cải thìa cắt gốc rửa sạch. Tỏi và củ hành tím băm nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.

Cho 2 mc dầu ăn vào chảo cùng hành tím, tỏi băm, phi thơm ngã vàng thì cho bột ớt vào xào nhanh tay và tắt lửa. Nêm vào Xốt nêm thịt gà + Mirin + nước tương + tương ớt và đường, khuấy tan sau đó mở lửa đun sôi 1p là hoàn tất.

Làm nóng chảo hoặc nồi chiên với lượng dầu vừa phải, cho gà vào chiên vàng. Gắp ra cho liền gà vào chảo sốt vừa nấu.

Mở lửa chảo sốt đã có gà. Nấu và đảo cho gà và sốt hòa quyện, khi sốt kho sánh lại thì cho tiếp củ hành tây vào, đảo đều là hoàn tất. Rắc hành lá cắt nhỏ và mè rang. Tắt lửa.

Đun sôi nước cho cải thìa vào luộc chín tới. Chần mì cho chín vừa, làm ráo nước và cho ra đĩa (mỗi đĩa 1 gói mì). Cho mì ra đĩa, trên là cải thìa và gà sốt cay, rắc thêm xíu bột ớt, nhớ luộc thêm trứng ăn cùng tăng phần hấp dẫn nhé. Món này rất cay và rất ngon nếu cho thêm ít phô mai Mozza khi xào gà. Chúc các bạn ngon miệng !!