Canh cá đậu hũ non

Cá mua về rửa sạch, có thể bỏ ruột nếu thích, ướp cá với gia vị trong 15 phút. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên chín vàng thì vớt ra. Nấm hương cho vào nồi nước đun sôi 2 phút thì lấy ra, rửa sạch, khía nhẹ hình chữ thập trên nấm. Chắc bớt dầu ra, thêm nước nóng cùng hành cắt khúc vào, nêm nếm gia vị.

Tiếp đó cho nấm hương vào cùng cá, dùng muỗng chan nước để cá thấm gia vị. Đậu hũ non cắt miếng và cho từ từ vào vào canh. Đun cho canh sôi trở lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc thêm chút hành lá là có thể tắt bếp nha.

Canh cá đậu hũ non với cách nấu đơn giản, thơm ngon, thanh đạm nhưng không hề có mùi tanh sẽ là món hấp dẫn trên mâm cơm trong những ngày thời tiết oi bức đấy. Nhanh tay lưu ngay công thức lại nhé.