Cá basa phi lê chiên muối sả

Cá basa phi lê rửa sạch, để ráo nước.

Cho 100gr sả băm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ vào chén tô trộn đều. Sau đó, cho cá vào xát đều gia vị lên khắp phần thịt cá, để ướp khoảng 15 phút cho thấm đều.

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Mỗi mặt nêm để khoảng 4-5 phút rồi mới lật nha.

Cá chín gắp ra dĩa, ăn cùng cơm nóng, rau sống là ngon lắm đấy.