Ruốc cá quả

Cá lóc 1 Con

Hành lá 100 Gr

Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

Nước mắm 2 Muỗng canh

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Cá lóc róc lấy thịt phi lê, bỏ xương, rửa sạch, thấm khô. Hành lá cắt lấy phần đầu hành trắng, cắt nhỏ.

Ướp cá lóc với hành lá, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong đĩa.

Cho cá lóc vào nồi, hấp cách thủy khoảng 10 phút để cá chín.

Vớt cá lóc ra, giữ lại phần nước. Cho cá lóc vào cối, giã nhuyễn.

Cho thịt cá lóc vào lại chảo, thêm 2 muỗng canh nước mắm, nước hấp cá, tỏi băm, đảo đều để ruốc cá khô lại.

Cho món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng nhé!

Nguồn: Cooky