Thịt heo thăn rửa sạch, thấm khô nước rồi thái thật nhỏ. Cho thịt heo thăn đã thái vào máy xay xinh tố, thêm vào 50g bột bắp, 2 muỗng canh nước tương, 5g đường, 2g muối, 1 quả trứng, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 miếng gừng, xay nhuyễn. Sau đó, cho thịt đã xay nhuyễn vào túi bắt kem.