Hẹ rửa sạch và cắt khúc khoảng 5cm. Ớt bỏ hạt và cắt nhỏ.
02
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho trứng vào ốp la vàng đều 2 mặt rồi cho ra đĩa, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
03
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong 1 chảo khác, cho ớt vào đảo nhanh tay rồi cho hẹ đã cắt vào xào khoảng 20 giây.
04
Cuối cùng cho trứng trở lại chảo. Nêm 1/2 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê giấm. Đảo đều nhẹ nhàng cho gia vị thấm vào trứng là được.
