Cho 350ml giấm, 55g đường, 1 muỗng cà phê muối, củ dền đỏ cắt nhỏ, nguyệt quế, thanh quế và hạt tiêu vào nồi. Đun sôi nhẹ, để liu riu khoảng 10 phút. Sau đó bắc ra, để nguội hoàn toàn. Bỏ củ dền (không dùng đến nữa).
02
Cho trứng đã bóc vỏ (để nguyên quả) vào trong hộp hoặc lọ sạch rồi đổ hỗn hợp dấm vào. Ngâm sau 24 tiếng đồng hồ là ăn được hoặc có thể để lâu hơn.
03
Trứng nên bảo quản trong tủ lạnh và sẽ để được khoảng 5-7 ngày. Trứng ngâm chua ngọt màu hồng tự nhiên 100% không sợ hóa chất. Tiến hành ngâm trứng theo cách này bạn sẽ có được những quả trứng màu sáng đẹp mắt mang lại nhiều may mắn cho những ngày đầu năm.
